【色拉油的密度是多少】0.91克每毫升至0.93克每毫升之間 。
應避免經高溫加熱后的油反復使用 。色拉油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖 。色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食品油 ， 可用于生吃，因特別適用于西餐色拉涼拌菜而得名 。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好 ， 用于烹調時不起沫、煙少 。在0度條件下冷藏5、5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油 。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油 ， 再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品 。色拉油的包裝容器應專用、清潔、干燥和密封，符合食品衛生和安全要求 。
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