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1、材料 。烤鴨架一副，生姜片、白胡椒粉、鹽各適量 。
【烤鴨架湯 烤鴨架湯是怎么做的】2、起炒鍋把烤鴨架炒出油，再放生姜片翻炒幾下，加剛燒開的水大火煮20分鐘 。
3、煮至湯色奶白時放鹽和白胡椒粉調味即可 。
4、燉鴨架加姜蔥可祛除鴨子的腥味，這時最好還要加入幾滴白酒，記住是（幾滴）幫助鴨肉去腥味 。

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