文章插圖
1、雞蛋打入碗里打散 ， 加入糖粉用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發） 。
【榴蓮千層皮怎么做的薄皮 如何在榴蓮千層皮】2、倒入牛奶 ， 攪拌均勻 。
3、篩入低筋面粉和抹茶粉 。
4、用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻 ， 成為稀面糊 。
5、將黃油隔水加熱融化成液態以后 ， 倒入面糊里 ， 攪拌均勻 。
6、將稀面糊過篩以后 ， 放入冰箱冷藏靜置半個小時 。
7、平底鍋涂上薄薄的一層油 ， 用小火加熱 。倒入兩大勺（30ML）的面糊 ， 攤成圓形 。煎到面糊凝固 。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來 ， 放在盤子里 。依次煎好所有的班戟皮（煎的時候要用小火 ， 不需要翻面） 。
8、煎好的班戟皮冷卻以后 ， 就可以裹了 。
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