文章插圖
1、做法一
（1）把姜、蔥、辣椒、羊油切成末（姜要適當的多放點，去膻味），攪拌在一起 。
（2）把娃娃菜菜心剁碎放進干凈的布里擠去水份，放入餡再放鹽、胡椒、味精、咖喱粉拌好 。
（3）將面粉一邊放水邊用筷子攪拌成小團，和成光滑的面團，把面分成小劑
（4）搟成薄面皮上面放上餡，再搟一張同樣大小的面皮蓋在剛才的餡上，邊上按緊了，放入鍋中烙成兩面金黃色就可以了 。
2、做法一
（1）面粉加水，和成光滑的面團 。
（2）備羊油、大蔥切好 。
（3）面團分成大小相等的小劑子，取一個搟成餅狀 。
（4）放適量羊油、蔥花、鹽 。
（5）再搟一個餅蓋在上面，再次搟開 。
（6）平底鍋中放適量玉米油，燒熱，放入做好的羊油餅胚，煎至兩面金黃即可 。
3、做法三
（1）羊油切碎，拌入干辣椒面、花椒粉、鹽 。
（2）溫水和面，室溫放置30分鐘，搟成餅，鋪一層羊油辣椒 。
（3）再鋪一層大蔥，圈成圈，分成等份，再分別搟成餅 。
【羊油餅的做法 羊油餅的做法】（4）烙熟，不用油，干烙，焦香酥嫩就可以了 。

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