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不辣 不辣的家常菜

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不辣 不辣的家常菜

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。不辣的家常菜，不辣這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、一般洗凈、把辣椒里面的白色的筋和籽去掉就不辣了 。
2、想要辣椒不辣辣椒的做法也很多，比如：虎皮辣椒 。
3、做法是先將辣椒洗干凈 ， 控干水分，然后放進鐵鍋里干煸，一直煸到辣椒可以起鍋時再放少許油，放鹽、然后馬上起鍋裝盤 。
4、吃的時候，可以放些味精（調味），放些醋（調味、減低辣味） 。
5、2、涼拌辣椒，是很味美的一道菜，將洗干凈的青椒放在爐火上翻燒，燒辣椒時間長了就糊了，時間短了又太生，吃起來不香 。
6、這可是考手藝的一道活 ， 要隨時翻動，最好是一根一根的燒 。
7、燒好以后，用涼開水過一下水 ， 然后控干、切絲、裝盤、按自己的口味放其他調料（鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油） 。
8、3、還可以將青辣椒剁成末做蘸料 。
9、放在鍋里小炒一下 ， 不必炒熟，然后起鍋再放上各種調料，做成涼拌茄子的調料 。
10、將茄子蒸熟后，用茄子蘸這辣椒調料吃 ， 你試試 ， 味道好極了！一、 做法先將尖椒洗凈，去蒂去種（去辣味） 。
11、2、鍋內倒油燒至七成熱，將原料放入熱油中 ， 迅速撈起，控油備用 。
12、3、底油少許 ， 蔥姜蒜爆香，加入蠔油略炒 ， 加入炸好的尖椒煸炒，加鹽、味精、糖、老抽適量，待原料入味加入少許香油出鍋即可 。
13、要點：油要熱，動作要快 。
【不辣 不辣的家常菜】14、2、蠔油本身已經有滋味加入別的調料時要適當 。
15、3、燒制時間不宜太長 。
16、二、材料：肉厚的尖椒1斤海鮮醬油適量花生油1斤(實耗1兩)做法：尖椒去蒂 ， 稍微去多一點，以便入味，洗凈，瀝干水份；燒熱炒鍋 ， 花生油下鍋，大熱 ， 放尖椒入內，慢慢翻動，至尖椒轉色 ， 外皮泛白盛出瀝干油份，放適量醬油即可注意事項：尖椒下鍋時 ， 千萬注意油鍋里會爆出油花，最好準備一個鍋蓋，擋住自己，手上穿上膠手套 ， 以防燙傷 。
17、法二原料：尖椒250克香醋兩湯匙白糖一湯匙醬油一湯匙紹酒少許 。
18、制作過程將尖椒洗凈，去蒂及籽，剖成兩半；醋、糖、醬油、酒兌成汁 。
19、2、鍋燒熱 ， 不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出現斑點時 ， 放入色拉油煸炒一下，烹入勾兌好的汁 ， 拌和均勻即可出鍋 。
20、注意:尖椒要選用鮮嫩的，煸炒時應用小火，使芝麻大小的斑點密布于尖椒上 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。