禮儀是人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態(tài)、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認(rèn)可的行為規(guī)范 。禮儀是對禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱 。司儀是舉行典禮時報告進(jìn)行程序的人；謂舉行典禮或大會時報告進(jìn)行程序 。
冷面：
【禮儀與司儀的區(qū)別】冷面，通常指的是朝鮮冷面，是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品 。其中尤以蕎麥面冷面為著稱 。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等 。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯 。其面條細(xì)質(zhì)韌 ， 湯汁涼爽，酸辣適口 。據(jù)說朝鮮族冷面起源于高麗王朝時期，歷史已有兩百年之久 。據(jù)李朝后期的世食風(fēng)俗記史料《東國世食記》記載，冷面發(fā)源于19 世紀(jì)中葉朝鮮的平壤和咸興地區(qū) 。因此，冷面分為平壤冷面和咸興冷面 。平壤冷面和咸興冷面的最顯著區(qū)別，是平壤冷面為加湯食用的水冷面，而咸興冷面是用辣椒醬做調(diào)料的拌冷面 。從這一點看，朝鮮族冷面更偏向于繼承了平壤冷面的做法 。

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