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【正宗的燒賣怎么做】1、糯米浸泡一晚，放入鍋中煮熟，肉切末 ， 放鹽、雞精、白糖、蔥繼續剁碎 。
2、香腸和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放涼，蒜炒香，放入肉末、香腸、香菇炒熟 。
3、糯米入鍋炒，放少許醬油和生抽 ， 翻炒一小會后盛出，用準備好的餃子皮將炒好的糯米包進去 。
4、蒸盤刷油，大火蒸三分鐘 ， 蒸好后出鍋就可以了 。

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