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【麥豆放在冰箱發芽了可以吃嗎】1、麥豆發芽之后還能繼續食用，可以用來做生豆芽吃，和其他果蔬一起制作沙拉，還有很多種食用方法，無論是清炒、做湯、涮火鍋等都是很好的選擇 。
2、麥豆是豌豆的另一種稱呼，屬于豆科植物 ， 發芽后是不含有毒物質的 ， 而且維生素C和粗纖維等營養價值比沒發芽的麥豆還要高 。發芽的豆苗非常鮮嫩清甜，食用之后有潤腸作用 。
3、想要保存麥豆不發芽，可以用保鮮袋分裝好，排出空氣后進行密封，放進冰箱冷凍室里保存即可 。這樣保存的麥豆和剛買的麥豆一樣 ， 想吃的時候化凍再煮，也不會影響口感 。

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