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【咸菜黃瓜怎么腌制好吃 咸菜黃瓜如何腌制】1、食材：黃瓜適量、辣椒少量、醬油沒過黃瓜、白糖適量、花椒大料少量、鹽適量 。
2、黃瓜洗凈，用鹽腌上，鹽稍微多一點 。
3、第二天，撈出黃瓜，嘗嘗如果咸了用水泡一下，撈出控干凈水分裝壇子或其他器皿，待用 。
4、醬油燒開，醬油以沒過黃瓜為宜，待晾涼一些加入糖適量，待完全涼了，倒入黃瓜里，一定要沒過，然后用紗布包上適當花椒大料放入器皿里，就ok了，第二天基本就能享用美味了 。
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