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1、開水下鍋 ， 水燒開后 ， 把元宵放入鍋內 ， 用勺子輕輕推開 ， 讓其旋轉幾周不粘鍋壁 。慢水煮待元宵浮起后 ， 迅速改用慢火 。否則 ， 元宵不斷翻滾 ， 外熟內硬不好吃 。一點冷水煮的過程中 ， 每開一次鍋加少量冷水 ， 使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態 。水沸兩三次后 ， 再煮一會兒 ， 即可食之 。
【元宵怎么吃才好吃 元宵如何吃才好吃】2、這樣煮出的元宵質軟不硬 ， 甜粘好吃 。及時煮生元宵的糯米粉含水量較多 ， 久放會變質 ， 受凍易煮破 。元宵最好現做現吃 ， 放置別超過3天 ， 一旦發現元宵的顏色改變便不能食用 。現買的速凍元宵也要及時吃掉 ， 最好不要存放一周以上 。另外 ， 品嘗元宵時無論水煮 ， 還是油炸 ， 均要使元宵熟透 。在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔 ， 防止元宵爆裂而燙傷 。

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