文章插圖
1、將羊肚菌浸泡后 ， 500克鮮奶或1/2公升的鮮奶油 ， 25克到50克黃油、鹽 辣椒 ， 用來(lái)攪拌刮刀或木勺倒入鍋 黃油、奶油浸泡水的一些熱高溫加熱 ， 不斷攪拌 ， 直到沸騰 。當(dāng)白醬 ， 奶油開(kāi)始改變顏色 ， 特別是當(dāng)它開(kāi)始增厚 ， 有必要以減少火力 ， 并使其盡可能柔軟 。添加羊肚菌 ， 繼續(xù)攪拌10分鐘至20分鐘 。
2、如果奶油變得太厚而減少太多 ， 加上酸奶油和水浸泡10分鐘 ， 繼續(xù)攪拌 。5分鐘停火加入鹽和胡椒粉即可食用 。
【羊肚菌的食用做法及食用注意 羊肚菌的食用做法及食用注意是什么】3、食用注意：由于羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 因此食用方面老少皆宜 ， 特別是青少年、中老年人的理想保健食品 ， 每次約30克 。
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