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1、主料：鴨肉500g 。配料 油適量，鹽適量，醬油適量，生姜適量，料酒適量，蔥花、蒜末適量，八角適量 。
【鴨肉怎么做才好吃 紅燒鴨肉的做法】2、鴨肉洗凈切塊，放入開水燙掉血水 。
3、鍋里熱油，爆香料頭，下入鴨肉翻炒 。
4、加入料酒、醬油、適量的水小火燜煮 。
5、加入鹽、雞精，撒上蔥花即可食用 。
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