【炒牛河是什么】炒牛河是一種漢族特色小吃 。主要流行于南方地區 。牛河是廣東人的叫法，牛指牛肉，河指河粉 。河粉，又稱沙河粉 ， 源自廣州沙河鎮 。主料：沙河粉1袋、牛肉50克、蒜黃50克、紅椒1個 。
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