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【炒豆腐絲怎么做好吃 炒豆腐絲如何做好吃】1、食材：豆腐絲500克、青椒100克、彩椒100克、干辣椒5克、花椒5克、小蔥2根、大蒜15克、食用油適量、鹽1小勺、雞精1小勺 。
2、首先呢，把豆腐絲清洗干凈，濾干水分放入盤中待用 。
3、把彩椒和青椒清洗干凈，切成絲狀，放入盤中待用 。
4、把小蔥、大蒜清洗干凈，切成蔥花和蒜末，同時(shí)，干辣椒也要切成段，和花椒一起準(zhǔn)備待用 。
5、然后點(diǎn)火上鍋，倒入適量的食用油，油溫稍熱，依次放入辣椒段、花椒、一部分的蔥花和蒜末，炒香 。
6、炒香之后，放入豆腐絲翻炒1分鐘左右，然后放入切好的彩椒絲和青椒絲，繼續(xù)翻炒，并放入適量的鹽 。
7、翻炒2分鐘左右，放入雞精和蔥花炒勻，然后可以嘗下味道，合適的話，直接盛盤就可以上桌 。

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