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螃蟹野生螃蟹要怎樣弄才好吃

生活百科螃蟹

一，食材：
【螃蟹野生螃蟹要怎樣弄才好吃】螃蟹、蔥、姜、料酒、醋、糖、生抽、鹽、高湯 。
二 ， 做法：
1、螃蟹洗凈，上鍋蒸5分鐘，取出 。
2、把螃蟹殼打開，去肺和腮，從中間把螃蟹劈成兩半 。
3、蔥切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備用 。
4、鍋入油，五成熱時放入蔥姜炒出香味 ， 放入螃蟹翻炒 。
5、倒入準備好的汁，再放入少許高湯，大火燒開，翻炒5分鐘 ， 收汁即可 。