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1、味精,學名谷氨酸鈉 。1907年,日本東京帝國大學的研究員池田菊苗發現,海帶湯蒸發后會留下一種棕色晶體,即谷氨酸 。
【雞精是什么時候發明的 味精什么時候發明的】2、繼而,他為大規模生產谷氨酸晶體的方法申請了專利,將谷氨酸鈉稱之為味之素 。后傳入中國,改名叫“味精”,不久,味精風靡全世界,成為人們不可缺少的調味品 。
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