【火鍋蘸料怎么配好吃 怎么配火鍋蘸料好吃】
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1、四川火鍋四川：火鍋講究香辣，底料會放不少的芝麻用來提香，辣味也只有重慶火鍋的微辣程度 。標配油碟：香油 蒜泥 香菜 蔥；升級油碟：香油 蒜泥 香菜 香蔥 耗油；終極油碟：香油 蒜泥 香菜 香蔥 蠔油 小米椒 花生碎 。
2、重慶火鍋：蘸料調制：香油 蒜泥 少許鹽
3、粵系火鍋：標配沙茶醬：沙茶醬 香菇醬 蒜蓉 香菜；升級沙茶醬：沙茶醬 香菇醬 蒜蓉 香菜 海鮮汁 香油 。
4、北派火鍋：標配麻醬：芝麻醬 韭菜花醬 腐乳；升級麻醬：芝麻醬 韭菜花醬 腐乳 料酒 白糖；香辣麻醬：芝麻醬 韭菜花醬 腐乳 白芝麻 辣椒油 。
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