1. 首頁 > 生活經驗 > >

好吃的絲瓜炒法

好吃生活百科

1、將買到的絲瓜沖洗干凈后 ， 用削皮刀將絲瓜皮刮干凈，然后去頭去尾 ， 再次沖洗干凈 。將蔥、蒜剝好洗干凈、將姜塊也沖洗干凈 。
2、將削好皮的絲瓜先分成段后，再從中間切開，然后再切成條狀，最后再切成小段 。將蔥切成小斜段，將姜切成姜絲，將蒜切成蒜碎粒 。
3、將炒鍋中放入食用油 ， 開火，然后放花椒，待炸微黃，再放切好的蔥、姜，翻炒均勻 。
4、待蔥姜炸微黃后，放切好的絲瓜段，繼續翻炒均勻 ， 加一小湯勺水 。
5、放鹽，再繼續翻炒均勻1分鐘左右，也就是絲瓜稍有收縮，將蒜碎粒放入鍋中，然后，再放入適量的耗油，翻炒均勻 ， 即可關火出鍋 。營養保健菜就做好了，簡單易學，好吃美味 。繼續翻炒均勻 。
6、抗壞血?。核抗現形谻含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥 。健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺 。
【好吃的絲瓜炒法】7、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用 。