【紫薯干可以代替主食嗎】紫薯干不可以代替主食，紫薯不屬于粗糧 。粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。紫薯是番薯的一種 。除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素 。

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