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內蒙古酸奶棒的制作方法

生活百科內蒙古

1、小麥面粉55克，小麥富強粉125克 ， 輔料:起酥油150克，雞蛋15克，酸奶酪25克， 調料:豬油20克 。
2、先將酥皮中的起酥油和高筋面粉一起攪拌均勻；
3、將高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及攪拌均勻的材料一起制作酥皮面團；
【內蒙古酸奶棒的制作方法】4、將完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長寬65×40厘米的長方形酥皮面皮后 ， 再靜置松弛30分鐘；
5、使用刀子將面皮切成長40厘米、寬32.5厘米的兩片面皮；
6、取其一片面皮，刷上一層全蛋液后再撒上奶酪粉，再覆蓋上另一片面皮；
7、然后再分切成寬0.8厘米數個長條形狀的長形面皮；
8、用手將長形面皮卷成螺旋狀；
9、再于表面上刷上一層全蛋液并撒上酸奶酪粉，放入烤箱以180℃烤約30分鐘即 。