玉蘭片和竹筍如可以根據外形來分別，玉蘭片是由鮮嫩的冬筍或春筍，經加工而成的干制品 ， 玉蘭片的形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣；竹筍是竹子的幼芽，也就是我們常說的“筍” 。
【玉蘭片和竹筍如何分別】竹筍（英語：bambooshoot），是竹的幼芽，也稱為筍 。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產中國，類型眾多 ， 適應性強，分布極廣 。在中國自古被當作“菜中珍品” 。竹筍是中國傳統佳肴，味香質脆 ， 食用和栽培歷史極為悠久 ?！对娊洝分芯陀小凹佣怪畬?nbsp;， 筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句 ， 表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史 。

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