鹽是不可以替代的 。因為鹽廣泛分布在生物圈中，甚至水中都含有微量鹽份，沒有其他物質可以代替鹽 。
【什么可以代替鹽】鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6至10克鹽才能保持人體心臟的正常活動、維持正常的滲透壓及體內酸堿的平衡，同時鹽是咸味的載體 ， 是調味品中使用得最多的，號稱“百味之祖” 。放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進胃消化液的分泌 ， 增進食欲 。
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