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【香腸空心是什么原因 灌的香腸總是空心是咋回事】1、香腸空心是沒有灌緊 。
2、香腸曬好后如果出現空心情況的話，一般是由于肉沒有灌緊實所導致的，這樣腸衣中間的肉比較松散，再加上晾曬過程中香腸水分蒸發的原因，香腸中肉粒之間的間隙會更大 。所有就導致香腸切開后出現散開或者是空心的情況，建議在灌香腸的時候將肉盡量灌緊實一點，這樣就能啊避免香腸出現空心以及散開的情況 。
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