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1、用料 ：紫薯適量，糯米面適量，面粉糯米的1/3，內餡適量 ， 水適量，黑芝麻少許 。
2、紫薯洗凈切薄片蒸或煮熟后搗成泥 。
3、紫薯泥加入糯米面、面粉，水攪拌均勻，和成紫薯面團 。
4、可根據模具的大小將面團揪成小劑子，用手掌按壓成皮，包入內餡，放入模具中，撒上黑芝麻裝飾，邊緣按壓平整 ， 取下模具 。
【紫薯年糕餅怎么做】5、放入蒸鍋開鍋后10～15分鐘即可 。
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