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曲酒也是白酒，買幾元的大曲就行，可加少量丁香、山奈泡一周時間再用 。
曲酒分類
1）大曲酒
大曲酒，以大曲為糖化發酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數量的碗豆 。一般是固態發酵，大曲酒所釀的酒質量較好 ， 多數名優酒均以大曲釀成 。
2）小曲酒
小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒 。
3）麩曲酒
以純培養的曲霉菌及純培養的酒母作為糖化、發酵劑，發酵時間較短 ， 由于生產成本較低 ， 為多數酒廠為采用，此種類型的酒產量最大 。以大眾為消費對象 。
4）混曲法白酒
【釣魚曲酒是什么酒】主要是大曲和小曲混用所釀成的酒 。

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