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【石斛過期5年還能吃嗎】石斛過期5年后是不能再吃的 。過期后的食品會出現肉眼看不見的霉變現象，吃后會對身體造成負擔 ， 嚴重的還會出現中毒癥狀 。
實際上，與對保存條件要求極高的新鮮石斛不同，干石斛的保質期是很長的，一般可以長達幾年 。因為干石斛是在新鮮石斛采摘下來之后 ， 經過特殊的工藝晾曬并卷制而成的，其加工過程中已加入了延長干石斛保存時間的工藝 。
在保存干石斛時，要注意不要扎緊袋口，讓干石斛在陰涼通風處自然晾著就可以了 。干石斛本身還是含有微量的水分的，如果不能保持通風的話，干石斛會因為自身的水分而發霉 。
另外，干石斛本身有淡淡的清香 ， 入口略粘，且沒有粗纖維 。如果有不好的氣味，則說明干石斛已經變質了 。
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