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山楂能做菜么

生活百科山楂


山楂能做菜么

文章插圖
材料：梅花肉、番茄沙司、番茄醬、雞蛋、生粉、蒜蓉、青紅椒、山楂 。
做法：1、在肉片上打上十字花刀，再切條，再切菱形塊或者切片;
【山楂能做菜么】2、加入鹽和少許料酒抓勻 ， 再放一顆全蛋抓勻，再加入生粉裹住，腌制十五至二十分鐘;
3、四成油溫下入，保持中火一片一片下入，待豬肉浮到油面，升高油溫再炸一會，用漏勺掂一掂聽聲感覺酥脆，盛出準備復炸 ， 升高油溫至六成熱，復炸至表面完全金黃色;
4、底油 ， 蒜爆香，下入番茄醬和番茄沙司，把番茄醬里的紅油炒出來，加入少許熱水，鹽，糖，白醋，開鍋勾薄芡 ， 把湯調濃，下肉快速翻炒均勻即可出鍋 。