文章插圖
1、材料：白芝麻2湯匙 ， 芥花油1茶匙 ， 洋蔥1個，剁碎，大蒜2瓣，剁碎，小皺葉甘藍（椰菜）290克，切絲，大白菜（黃芽白）半棵，切絲 ， 豆芽11/2杯，蠔油4湯匙 ， 黑胡椒少量 。
2、用中大火起干鍋，把芝麻炒香及變得略呈金黃 。盛起放涼，備用 。
【芝麻雜菜】3、用中大火起油鍋，拌炒洋蔥3到4分鐘，直到洋蔥變軟 。加入大蒜、皺葉甘藍和大白菜，炒大約5分鐘，直到大白菜變得略軟但爽口 。加入豆芽、蠔油和芝麻，再煮2分鐘 。用適量黑胡椒調味，趁熱上桌 。
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