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【怎么做豬蹄好吃又簡單 紅燒豬蹄的做法】1、主料:豬蹄500克 。調料:醬油35克,大蔥10克,料酒6克,姜5克 桂皮3克,白砂糖10克 。
2、將蔥切成段,姜洗凈切片;
3、將洗凈去毛的豬蹄用旺火煮開,開鍋半小時取出放涼;
4、用刀將豬蹄從趾縫中切開,露出骨頭;
5、將鍋洗凈,把處理好的豬蹄放入鍋中,另加入清水,蔥,姜,料酒,桂皮,醬油等;
6、大火燒開后,用微火燉3小時,即將煮爛時,加入白糖;
7、等湯汁濃縮后即可出鍋裝盤 。
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