文章插圖
1、雞肉切塊，下鍋焯水 。撇去表面浮沫 。將雞塊倒出瀝水 。雞塊放入盤中備用 。
2、起鍋燒油，放入八角、蔥、姜爆香 。將雞塊倒入鍋中 。炒至表面微黃 。
3、鍋中倒入醬油、料酒 。鍋中加入熱水 。加入調料進行調味 。鍋中放入去皮的板栗 。蓋上鍋蓋，小火燒制半小時 。
【板栗燒雞怎么做好吃 板栗燒雞如何做好吃】4、打開鍋蓋進行收汁 。加入少許胡椒粉、尖椒 。加入水淀粉進行勾芡 。淋入少許明油 。使芡汁包裹均勻 。出鍋裝盤，即完成板栗燒雞的制作 。
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