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煲仔飯的做法電飯煲

生活百科做法

1、準備材料，想要做出美味的煲仔飯 。在食材選擇上是至關重要的！廣東香腸400克；大米300克；生抽 ， 糖，香油，純凈水，姜絲，小油菜5根 。
2、在電飯鍋的內膽面上涂抹一層油 。
3、大米事先淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要 。再放倒入清水 ， 從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可 。水不要多，煲仔飯的口感就是要硬一點 ， 粒粒分明！
4、香腸切片 ， 越薄越好！油菜洗凈，去掉尾部 。
【煲仔飯的做法電飯煲】5、鍋中放清水，燒開后加入一小勺鹽 。這樣做可以保持焯水后的油菜仍然是綠色 。焯好的油菜 ， 用筷子取出，放一旁備用 。
6、趁此時調料汁 。將姜絲，醬油 ， 鹽，糖，香油和涼開水（或純凈水）放在一起攪拌均勻 。
7、米飯蒸好后趁熱在米飯上碼放切好的香腸片 。蓋上蓋子，繼續燜10分鐘 。讓香腸的味道充分融合到米飯里 。
8、打開蓋子，倒入調料汁 。用飯勺攪拌均勻，就可以開吃了！