西安炸醬扁扁面的做法

主料:肉末、面條 。
輔料:黃醬、香蔥、老抽、綠豆芽、黃瓜、大蒜末、醋 。
做法:
1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內 , 然后加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;
【西安炸醬扁扁面的做法】2、往鍋里倒入食用油,油熱后放入蔥末翻炒半分鐘后 , 再倒入肉末一起翻炒至變色脫生;
3、然后倒入調勻的黃醬,用最小火慢慢翻炒7至8分鐘即可;
4、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出,黃瓜洗凈后切成絲,大蒜剁成蒜末備用;
5、往鍋里倒入清水,水開后放入面條,煮2至3