1、制作凍豆腐的原料十分簡單 ， 只需要北方豆腐 。相較南方豆腐，北方豆腐的蛋白質含量更高 ， 也更加結實容易成型，使用大豆質量也相對較好 ， 是制作凍豆腐的理想原材料 。
【凍豆腐怎么做出來的】2、將準備好的豆腐用水煮5分鐘，再待冷卻后直接放入冰箱的冷凍層 ， 如果是北方的朋友，有條件可以直接放到外面，效果會更加好 。冰凍24小時后取出，等待豆腐中的冰融化，倒出水，便可得到凍豆腐了 。
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