1、用料:杏鮑菇2個蒜適量、小米椒2個、青線椒1個生抽3勺、蠔油1勺、白糖1小勺、芝麻油適量 。
2、杏鮑菇洗凈 , 切成8塊,放入蒸格中隔水蒸20分鐘至熟透,蒸好后取出放涼 。
3、青紅椒切圈 , 大蒜切末 。
4、碗里加入青紅椒圈和生抽,加入蠔油,加入白糖,攪拌均勻后腌制一會兒 。
5、等杏鮑菇涼透撕成絲 。
【涼拌杏菇的做法】6、把水份擠干 , 倒入前面做好的料汁拌勻,淋上芝麻油增香 , 裝盤 。
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