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【兔頭鹵多長時間】 ?。病⒔猛氛碭刪?nbsp;， 放入水中浸泡血水 。
?。場⑸找還?水開后過兔頭 。再放入鹵水中，鹵半小時即可 。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉 。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類 。以干物質計算，兔肉蛋白質含量高達７０％，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法 。兔肉為兔科動物家兔、東北兔、高原兔、華南兔等的肉 。別名又叫：菜兔肉、野兔肉 。在日本，兔肉被稱為“美容肉”，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用 。
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