原料：煮雞蛋、桂皮、八角、香葉、干辣椒、老抽、糖、鹽、蠔油、料酒、姜、蔥、油、香菜適量 。
【老虎雞蛋的做法】做法：
雞蛋表面清洗干凈 ， 鍋內加入清水，放入雞蛋，煮熟剝殼；把煮好的雞蛋用油炸至表面金黃，取出備用；然后，在鍋中留少許油，放入干辣椒 ， 蔥，姜爆香；最后將所有調料及雞蛋放入，稍煮片刻即可 。
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