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牛排可以用食用油煎嗎

生活百科牛排

【牛排可以用食用油煎嗎】牛排可以用食用油煎 。牛排的烹調方法以煎和烤制為主 。歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份 。菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排（沙朗牛排）、T骨牛排這些名稱都是英語翻譯來的 ， 他們各有各的特點：菲力牛排也稱牛里脊，腰內肉，特點是瘦肉較多 ， 高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身，要保持身材女子，西冷牛排 ， 也叫沙朗牛排 ， 是外脊肉，牛的后腰肉 ， 含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人；T骨牛排，是牛背上的脊骨肉，呈T字型，兩側一邊是菲力，另一邊是西冷，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得 。食用油也稱為食油，是指在制作食品過程中使用的 ， 動物或者植物油脂 。常溫下為液態，可以用來煎牛排 。