準備材料：茴香360克 ， 豬肉160克 ， 面粉450克 ， 鮮酵母7克 ， 清水230克 ， 鹽、料酒、醬油、香油各1茶匙 ， 熟植物油1大匙 ， 白糖、胡椒粉、味精各1/2茶匙 ， 蔥姜末適量
開始制作：
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1酵母用少許清水化開 ， 加入面粉中攪勻 ， 再分次加入剩下的清水揉成面團 ， 蓋濕布醒發至原體積2倍大 。
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2豬肉切末 ， 加入料酒、醬油、胡椒粉、味精、香油、蔥姜末攪打上勁 。
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3茴香擇洗干凈 ， 焯水后撈出 ， 浸在冷水中降溫 ， 撈出擠干水分 ， 切碎 。
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4茴香與肉餡加鹽、白糖、熟植物油拌勻 ， 制成包子餡 。
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5發酵好的面團完全排氣揉勻后搓成條 ， 分割成24個等大的劑子 ， 按扁 。
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6將按扁的劑子搟成包子皮 ， 包入調好的餡料 ， 成包子生坯 。
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7生坯蓋濕布醒發15分鐘 ， 放入鋪好濕屜布的涼水鍋內 ， 大火燒開后轉小火蒸15分鐘關火 ， 3分鐘以后再開蓋取出 。
小貼士
1可以用鮮酵母 ， 也可以用干酵母或者老面來發面 。
2因為此款包子是發面的 ， 餡料含水量不能太多 ， 所以要充分擠干茴香水分 。
3如果用不銹鋼蒸鍋蒸制 ， 一定要用小火蒸 ， 這樣包子成品才會飽滿 。
【準備材料：茴香360克|這菜蒸包子想不好吃都難，又鮮又嫩，幾天不吃家人就饞】豬肉茴香蒸包做好啦 ， 這菜蒸包子想不好吃都難 ， 又鮮又嫩 ， 美味多汁 ， 幾天不吃家人就饞 。
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