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牛盤腸是牛的大腸，盤是指盤繞，盤腸即盤起來的大腸，有褶皺，富含脂肪 。牛盤腸為?？埔芭賱游稂S?；蛩賱游锼５哪c 。遍及全國 。味甘，性平，具有厚腸之功效 。常用于腸風痔漏 。牛盤腸是一道美食，但是處理起來相對麻煩，有很多人也不會處理，所以市面上相對不常見 。
【牛盤腸是什么部位】牛(Bovini) ， 是牛族，為牛亞科下的一個族 。染色體數56的野牛和60對黃牛，58染色體的大額牛，雜交有可育后代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位(絲粒融合)改變染色體數降低生育率 ， 草食性，部分種類為家畜(包含家牛、黃牛、水牛和牦牛) 。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角 。牛能幫助人類進行農業生產 。
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