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怎么做咸筍尖

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怎么做咸筍尖

文章插圖
1、竹筍縱向輕劃一刀，方便剝皮 。
2、順著刀口將竹筍去皮 。
【怎么做咸筍尖】3、用刀削掉筍根部較老的部分并沖洗干凈 。
4、將筍對半切開 ， 再切成小段 。
5、鍋中放入鹽，再放少許水煮開 。
6、放入切好的筍 ， 小火，不斷翻炒至水完全收干 。
7、炒好的筍盛出，平鋪開晾干，放入保鮮袋放冰箱保存即可 。