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【白薯是什么】1、白薯也叫甘薯 ， 俗稱地瓜 ， 旋花科番薯屬多年生雙子葉植物 。
2、其地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根 。
3、原產南美洲及大、小安的列斯群島，現已廣泛栽培在全世界的熱帶、亞熱帶地區 ， 中國大多數地區普遍栽培 。
4、白薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜的生長溫度為22-30℃，溫度低于15℃時停止生長 。

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