1、用一個盤子裝適量水加少許鹽，殺鵝時讓鵝血直流到盤子攪拌均勻 。
2、靜置30分鐘 ， 讓鵝血呈半凝固狀態，燒開開水入鵝血3分鐘即可 。
【鵝血的凝固方法】3、鵝血具備祛毒、清熱解毒的作用，因而可以推動網織紅細胞的吞食作用，提高身體的基礎代謝，進而提高皮膚魅力，具有美容養顏的作用 。針對追求美麗的女性朋友而言 ， 是美容養顏的上品 。
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