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煮飯用純水還是凈水

生活百科煮飯

【煮飯用純水還是凈水】均可 。純水與凈水是一種概念性東西，沒有實際意義 。實際的凈水就是自來水簡單過濾后的水 ， 不能直飲 。只有純凈水達到直飲標準，但又太干凈，所有礦物質和微量元素全部過濾干凈 。
純水：純水是具有一定結構的液體，雖然它沒有剛性 ， 但它比氣態水分子的排列有規則得多 。在液態水中，水的分子并不是以單個分子形式存在，而是有若干個分子以氫鍵締合形成水分子簇（ H2O），因此水分子的取向和運動都將受到周圍其他水分子的明顯影響 。對于水的結構還沒有肯定的結構模型，目前被大多數接受的主要有3 種： 混合型、填隙式和連續結構（或均勻結構）模型 。