【怎么蒸螃蟹不流黃 螃蟹怎么蒸不漏黃】
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1、想要螃蟹的黃在蒸的過程中不漏出來的話，就要在蒸螃蟹的時候將它們腹部朝上放入鍋中，這樣即便蟹黃加熱之后流動性變強，螃蟹后背上的殼也沒有縫隙可以讓它們流出來 。
2、不過需要注意的是，我們在這樣放置螃蟹之前要用繩子將螃蟹綁起來，這樣螃蟹就不會因為亂動而翻過來了，若是我們不會綁螃蟹的話就可以在購買螃蟹的時候請賣家綁好 。
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