【南瓜皮能吃嗎】能吃 。南瓜皮中不含刺激性成分，而且還有很多營養成分，含有膳食纖維、維生素、鉀元素、鈉元素、磷元素、鎂元素等營養成分 ， 食用后對身體有諸多補益作用，食用前需要徹底清洗干凈，最好可以用鹽水泡一泡，或者抹食鹽在表面搓洗一遍 。南瓜起源于美洲大陸 ， 包括兩個起源中心地帶，一個是墨西哥和中南美洲，其種類包括美洲南瓜、中國南瓜、墨西哥南瓜、 黑籽南瓜等；另一個是南美洲，為印度南瓜的起源地 。南瓜起源的多樣性和長期自然進化及人工選擇，形成了南瓜種群的多樣性、地理分布的多樣性和開發利用的多樣性 。
南瓜：含有豐富的胡蘿卜素和 維生素C，可以健脾，預防 胃炎，防治 夜盲癥 ， 護肝 ， 使皮膚變得細嫩，并有中和 致癌物質的作用 。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜 ， 防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質疏松癥等常見病有一定預防之效 。

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