薏仁能不能做豆?jié){ _豆?jié){

能。薏仁和豆?jié){搭配，營養(yǎng)價值是很高的。薏仁中的維生素，礦物質(zhì)，膳食纖維，薏苡仁酯，氨基酸等營養(yǎng)成分，用來做成豆?jié){飲用，營養(yǎng)價值更高，不過需要注意的是，生的薏仁淀粉組織比較硬，碳水化合物結(jié)合很緊，用來打豆?jié){比較慢，做豆?jié){之前最好先泡一泡，這樣淀粉組織疏松了，再用來打豆?jié){就比較快。薏仁味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)，有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效，可用于治療泄瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等癥。薏仁能促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有活血調(diào)經(jīng)止痛、利尿、消水腫的作用。
做法：
1、將黃豆用清水浸泡至軟，洗凈。
2、薏仁和蕎麥分別淘洗干凈，用清水浸泡2小時。
【薏仁能不能做豆?jié){】3、將泡好的黃豆，薏仁和蕎麥一同倒入全自動豆?jié){機中，加適量水煮成豆?jié){即可。

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