【沙茶豬排怎么做】1、沙茶醬，花生醬，排骨 ， 蒜蓉，姜末，白胡椒，老抽，香油，鹽，雞精，糖 。
2、排骨先用蒜蓉、姜末、白胡椒、老抽、用香油、鹽、雞精等腌制入味 。鍋中座油，加入糖炒出糖色，把腌好的排骨放入炒制 。
3、加入沙茶醬、花生醬同排骨一起炒勻，加入適量水 。
4、水燒開后，將排骨盛到電子瓦埕中，高火煲2小時即可出鍋 。
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