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1、腌制糖蒜和泡菜不同，調成的醋汁是不需要煮沸的，因為大蒜本身就具有非常優異的殺菌功效，醋也是殺菌的好幫手，所以在進行腌制的時候不用上火熬制，直接將其倒進大蒜里面攪拌均勻就可以了 。
【糖醋蒜的醋汁用燒開嗎 做糖蒜的醋用燒開嗎】2、調制糖醋汁比較簡單，準備一個大一點的容器，在里面加入白糖、白米醋攪拌均勻，然后再往里面加適量鹽，再次攪拌后就可以了，這個時候我們只需要將它倒進處理好的大蒜里面密封好即可 。
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