【漯河北舞渡胡辣湯歷史】起源于清道光5年，當時山西、陜西省的商賈在此創建了一座山陜會館，會館落成后，大宴賓客，此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱贊的湯，這道湯就是胡辣湯 。經過100多年的發展，現在北舞渡的胡辣湯又分為閃家、丁家、呂家和宛家四個專業大戶，其中又以北舞渡閃記胡辣湯最為有名，他們門店外擴張，生意紅火，在胡辣湯市場獨樹一幟 。鄭州一家北舞渡胡辣湯也是富有活力般的成長 。
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