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秈和粳的區別

區別生活百科

區別如下：
1、含義區別：
秈：水稻的一種，又叫旱稻 ， 顆粒比粳更小，溫暖氣候下種植，種子作為食物，顏色有紅、白兩種；
粳：和大米相同，是稻谷的總稱，有早、中、晚三季 ， 有粘性的是糯稻，南方雨水多 ， 適宜種植水稻 。北方土地平坦，只有潤澤之處適宜種植旱稻 。
2、性味區別：
【秈和粳的區別】秈：味甘，性溫，無毒；
粳：味甘，性平，無毒 。
3、功效主治區別：
秈：最主要的作用是能溫中益氣 ， 養胃和脾，除濕止泄；
粳：主益氣，止煩，止渴，止泄??；屋喰?和胃氣，長肌肉；健壯筋骨，益腸胃，通血脈，調和五臟，益精強志，聰耳明目、輕身，使人肌膚紅潤有光澤 ， 精力充沛 。